Gulai Kepala Kakap

Senengnya bisa masak normal lagi,maksudnya bisa masak lagi dan masuk dapur 

karena kemarin2 masaknya yang gampang2 serba goreng sesekali baru bikin sayur bening bahkan sama sekali ga masak beli masakan jadi aja. karena ade suka ngajakin bubunya main nih klo malam2 jadinya pas siangnya ade bobo ibunya pun ikut bobo karena ngantuk xixixi, akhirnya males deh masaknya.

tadi pagi kepasar ada kepala kakap seger langsung aja beli dan kepikiran untuk buat gulai kepala kakap ini.

sampai di rumah googling deh  nyontek resepnya Sajian sedap

ini aku copas resepnya,cuma ada beberapa bahan yan aku skip karena ga ada di rumah trus aku tambahin daun kemangi. wesss jangan ditanya rasanya mantep pingin nambah terus.

yuks coba.... 

Bahan:
2 potong (700 gram) kepala ikan kakap ukuran sedang, dicuci bersih
1 sendok makan jeruk nipis
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun kunyit (aku ga pake)
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya (aku ga pake)

2 ikat daun kemangi( tambahan dari aku)
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
1/2 cm jahe
1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan garam. Tuang santan. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan kepala ikan. Masak di atas api kecil hingga kepala ikan matang dan santan berminyak. Angkat.

*** Selamat Mencoba ***

Gulai Ikan Patin

Makan siang yukkk....dah lapar nih,menunya gulai ikan patin. kepasar liat ikan patin wuihh banyak dagingnya beli deh.yukk ah dah ga kuat makan dulu ya...

 yang mau resepnya disini ya aku copas dari blognya bunda agha,cuma aku tambahin bahan2 lainnya...

Resep Gulai Ikan Patin
Bahan :
1 ekor Ikan Patin ukuran sedang, bersihkan, potong2 dan goreng
500 ml Santan, dari 1/2 butir kelapa (klo mau agak pekat santannya, bisa dari 1 butir kelapa) aku pake santan kara
4 siung Bawang merah, iris
3 siung Bawang putih, haluskan
2 ruas jari Jahe, haluskan
1 ruas jari kunyit, haluskan
sck Kemiri, garam, haluskan
1 lembar Daun salam
1 batang Sereh
2 lembar Daun Jeruk

5 butir kapulaga (tambahan dari aku)

5 butir cengkeh (tambahan dari aku)
1/4 lembar Daun Kunyit (aku ga pake)

 2 bh cabe merah, iris memanjang (Pake cebe rawit lebih mantaaabb)                            
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus lainnya
- Tuang santan, masukkan bahan lainnya kecuali ikan, aduk, masak sampai santan matang
- Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap k ikan, angkat..
- Siap disajikan dengan nasi panas..
- Taburi bawang goreng bila suka.