Tahu Telur Puyuh

Tadi pagi buat sarapan tahu telur puyuh alias tahu tepuy  buat dhafian xixixi aneh yah namanya klo disingkat,resepnya dapat dari teh usy temen di fb. penasaran sama tahu telur puyuh ini cuma baru ngeh namanya ku tepuy ya oala ternyata tahu yang isisnya telur puyuh klo ini sih aku juga suka buat...

yuk cekidot resepnya gampang,campur-campur jadi deh...

Bahan :

5 buah tahu,haluskan

1 buah wortel,parut kasar

seledri,secukupnya iris halus

daun bawang,secukupnya iris halus
garam

merica

10 butir telur puyuh 

Bahan pelapis :

1 butir telur,kocok

tepung panir secukupnya 

Cara membuat:

campur semua bahan cicipi rasanya,setelah semua pas kukus dalam cetakan kue talam sampai matang,setelah matang celupkan ke kocokan telur  kemudian gulingkan ke tepung panir,goreng sajikan...

mudahkan???tadi saya buat dari 5 buah tahu jadinya pas 10 buah sesuai jumlah telur puyuhnya...yuk coba

SELAMAT MENCOBA

 

Nasi Bakar Teri

sebelum dibakar

Hari minggu ini ga kemana-mana alias dirumah saja ...kepikiran untuk buat nasi bakar biar menu makan siangnya tambah mantap ada ikan asinnya trus ada sambal plus lalapannya wisss ga nahan deh...

jadi ga usah ada lauknya juga udah enak nambah dan nambah lagi,resepnya hasil ngintip ke blognya mba Rina Rinso eunaakkk pokoknya thank you so much deh buat mba Rina muaccchhh hihihikkk....

cuma di resep aslinya pake ikan peda nah karena suami ga suka akhirnya aku ganti pake ikan teri ga jauh beda lah rasanya ^_^... 

aku copy resepnya dech biar ga lupa klo buat lagi...

Bahan :
3 ekor ikan peda (aku pake ikan teri)
minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis
6 siung bawang putih, iris tipis
100 gr bawang merah, iris tipis
3 buah cabe merah besar, iris tipis
3 buah cabe hijau besar, iris tipis
4 iris tipis lengkuas
2 lembar daun salam, robek masing-masing jadi 2 bagian
50 gr daun melinjo, siangi(aku ga pake)
15 mata petai, iris-iris(aku ga pake)
800 gr nasi putih
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat.

Cara membuat :
1. cuci bersih ikan teri goreng sebentar, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau hingga layu. masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu. Masukkan ikan teri, aduk hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.
3. Campur nasi putih dan ikan teri tumis, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bubuhkan 1 iris lengkuas dan 1 potong daun salam di setiap bungkus, taruh 1 bagian adonan nasi. Gulung hingga rapat, semat ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan pemanggang, taruh nasi bugkus di atasnya, bakar hingga aromanya keluar, angkat. Siap disantap.
 SELAMAT MENCOBA

Cake Kurma Putih Telur

Buat cake ini dalam rangka memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah daripada dibuang sayang mendingan di buat cake ini lumayan buat cemilan sore-sore sambil liat tv

kebetulan di lemari es masih ada sisa putih telur lumayan banyak sisa buat kulit pie dan juga masih ada sisa buah kurma oleh-oleh dari ayah kemarin...daripada dibiarin kan lebih baik di buat cake kurma putih telur ini

cuma ada beberapa bahan yang aku skip karena memang ga ada stock di rumah,di resep menggunakan gula palm karena ga ada gula palm jadi aku ganti gula pasir semua jadi penampakannya agak berbeda yang memakai gula putih ya cakenya putih sementara klo memakai gula palm agak coklat...

walaupun ga pakai gula palm rasanya tetap eunakkk deh lembut trus ditambah buah kurma tambah legit dan yang pasti bau amis dari putih telurnya ga tercium...yang mau coba silakan ...resepnya aku ambil di blog Dapur Jinga makasih sudah share resepnya... 

Cake Kurma Putih telur
Bahan:
300 gr putih telur
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
50 gr gula palem
80 gr minyak goreng
120 gr terigu
100 gr kurma, buang bijinya, potong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Kocok putih telu dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir
dan gula palem bertahap sambil dikocok sampai mengembang
2. Masukkan minyak goreng, kocok perlahan
3. Masukkan terigu, kocok perlahan
4. Maukkan kurma, aduk rata
5. Tuang diloyang 20x20x4 yang doles margarin dan dialas kertas roti
6. Oven 180 derajat, 25 menit sampai matang

SELAMAT MENCOBA

Sate Usus goreng

suka banget sama sate usus goreng ini...sampai-sampai sering banget bikin menu ini.resepnya usus cuma di bacem seperti buat aayam goreng biasa setelah itu baru goreng kadang klo lagi males setelah di goreng langsung di sajikan tapi kali ini aku tusuk-tusuk pake tusukan sate biar lebih menari ^_^...

resepnya aku copy dari blognya mba Diah Didi...makasih ya mba udah share menu-menu masakan,buat inspirasi menu masakan di rumahku...

ini resepnya aku copas...

ini resepnya...

Bahan :

Usus 250 gram

gula merah 50 gram ( sesuai selera )
Bumbu :

Bawang merah 4 siung

bawang putih 2 siung

kemiri 3 butir

ketumbar 1/4 sendok teh

garam secukupnya

daun salam 1 lembar

lengkuas 2 cm

air biasa / air kelapa secukupnya untuk merebus.

Cara membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar dan kemiri. Campur usus rebus dengan  bumbu halus, air  dan bumbu bumbu lainnya, lalu ungkep hingga matang dan empuk, serta air menyusut, lalu goreng sebentar aja di minyak panas, supaya lebih gurih. Jangan terlalu lama menggoreng, nanti malah keras ususnya. Tusuk dengan tusuk sate. Sajikan hangat.

Selamat Mencoba

Marmer Cake

Marmer Cake ini sudah jadi daftar antrian resep yang harus di buat,karena penasaran dengan resep ini yang sudah di buktikan oleh beberapa teman yang katanya enak,lembut banget dengan menggunakan bahan yang sederhana.

cuma belum sempat membuatnya,baru sekarang bisa buat marmer cake ini sekaligus dengan setoran event Berani Membuat Sendiri (BMS)

keliatan kan teksturnya lembut banget

kebetulan di fb ada grup baru namanya BKR (Bakul Kue Rumahan) sebenarnya aku belum termasuk kue rumahan cuma di grup BKR itu siapa saja boleh gabung yang mau belajar mengenai dunia perbakingan nah aku jadi salah satu anggotanya.

grup BKR itu punya event namanya berani membuat sendiri.untuk event yang pertama aku ketinggalan karena belum gabung,nah untuk event yang ke 2 ini aku coba untuk ikut setor tantangan bulan ini yaitu marmer cake resep pa sahak pribadi.

karena baru pertama kali membuat marmer cake ini hasilnya masih berantakan bentuk marmernya belum terbentuk sempurna next mungkin akan lebih baik lagi...ada tragedi waktu cake dibalik ke atas piring cakenya nempel di pirinya jadi hasilnya ga cantik deh bentuk marmernya hihihikkk...

walaupun bentuknya belum sempurna tapi rasanya jangan ditanya lagi pokoknya top markotop deh enak plus lembut banget, recomended untuk yang mau coba resep pa sahak ini...yang mau coba ini resepnya aku buat 1/2 resep dari resep berikut...

Marmer Cake Pa Sahak

Bahan :

10 butir telur,

250 gram gula pasir,

20 gram emulsiefier,

300 tepung terigu,

30 gram maizena,

30 gram susu bubuk.

200 gram margarin cair

100 gram minyak sayur.

2 sdm coklat bubuk

cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 180’C (tergantung masing2 oven)
2. Siapkan loyang tulban lalu poles dengan margarin dan ditaburi tepung terigu, sisihkan
3. Campur jadi satu margarine cair dan minyak, sisihkan
4. Dalam mangkuk campur semua bahan kering dan masukkan telur, kemudian dikocok hingga mengembang kurang lebih 10 menit
5. Masukkan campuran margarine, aduk balik hingga rata
6. Ambil 100 gram (lebkur 3 sendok sayur) adonan, lalu tambahkan coklat bubuk
7. Tuang ½ bagian adonan ke dalam Loyang tulban, lalu tambahkan ½ bagian adonan coklat sesendok2 di beberapa tempat, lalu dicoret pake tusuk sate/garpu
8. Tuang sisa adonan putih dan beri adonan coklat sama seperti tadi, lalu dicoret-coert mambentyuk motif marmer
9. Panggang selama 35-40 menit atau sampai matang. Begitu matang langsung di keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.

****selamat mencoba****

 

Puding tape ketan hijau

Puding Tape Ketan Hijau ini juga udah lama buatnya baru update sekarang,,,,baru sempat dan mumpung mbah mood nya lagi datang hihihikkk ^_^...udah lama naksir resep puding ini waktu belanja bulanan di superindo langsung sikat masuk keranjang.
rasanya manis campur asam dari tape katannya pokoknya seger deh di santap siang hari apalagi di masukan lemari es dulu tambah maknyusss...
resepnya aku dapat dari blognya mba Yulyan Parwati "cooking with love" ...makasih share resepnya ya mba...

Puding tape ketan hijau

Bahan:
200 gr tape ketan hijau
1 bks agar-agar warna putih
900 ml santan
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/8 sdt pasta pandan

Cara Membuat:
1. Campur agar-agar, santan, gula, dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.
2. Masukkan pasta pandan dan tape ketan hijau, masak sebentar kemudian angkat.
3. Masukkan kedalam cetakan puding yang sebelumnya telah dibasahi dengan air.
4. biarkan dingin dan hingga mengeras, potong-potong. Sajikan.

Pennylane brownies

Beraktivitas kembali setelah lama ga update blog lagi...blognya udah di tinggalin sekitar 3 bulanan deh klo ga salah. pokoknya lagi males-malesnya deh mulai dari nulis, foto-foto, baking dan cooking...

kegiatannya sih sama masak bikin kue juga cuma ga sempat foto saking malesnya.

kalau join di grup setiap hari ga pernah absen untuk nginti resep2 yang baru yang lagi hits,malah ada juga yang sempat dibuat...juga kegiatan lainnya blokwalking  ga pernah ketinggalan masih banyak entri cake n masakan yang belum di coba.

walah curhatnya kepanjangan,...kemarin2 sempat bikin pennylane brownies biasa si itam manis ini lagi jadi perbincangan di grup resepnyapun berseliweran penasaran dengan rasanya nah kebetulan ada yang ngasih kacang mede lumayan banyak yo wisss akhirnya dibuatlah si pennylane ini...

rasanya enak deh menurut ko lo ya untuk selera kan beda-beda tapi hampir semua orang bilangnya enak.
 pokoknya mantaplah kalau menurut aku yang sebenarnya ga suka manis,pennylane ini tidak memakai DCC hanya menggunakan coklat bubuk biasa gula putihnya pun aku pangkas,manisnya jadi pas klo yang ga suka gula seperti ku,,,rasanya garing di luar lembut di dalam...
coba yuk ah di resepnya...

Pennylane Brownies
4 butir telur
325 gram gula pasir (aku pake 250 gram)
225 gram minyak goreng
60 gram cocoa powder
210 gram tepung terigu protein rendah
½ sdt garam
1 sdt vanili bubuk
 75 gram kenari/kacang tanah/mede cincang dan sangrai sebentar
 75 gram Chocolate Chips
 2 sachet susu kental manis coklat

Cara Membuat :

* Siapkan 2 buah loyang ukuran 30x10x4cm, olesi dengan margarin , beri kertas roti lalu olesi lagi dengan margarin
* Panaskan oven 170 derajat C
* Ayak tepung dan coklat bubuk, sisihkan
* Kocok telur dan gula sampai mengental, masukkan vanili dan garam sambil terus dikocok rata, masukkan bahan kering sambil terus dikocok dengan sped rendah, lalu masukkan minyak goreng dan susu kental manis
* Tuang adonan di 2 buah loyang, hentakkan perlahan agar udara yang terperangkap didalamnya keluar,
* Taburi coklat chips dan kenari diatasya...panggang sampai matang.