Pepes ati ampela

Makan siang yuks????

makan siang nya sama pepes ati ampela wuihhh ayah ,ibu ade suka deh sama ini...

ayah suka ampelanya,ade suka atinya klo ibu semuanya suka

biar ga bosen karena seringnya di goreng kali ini dibuat pepes...

Bentoku "Bekal Dhafian"

judulnya bento suka-suka karena memang ga ada temanya soalnya binggung mau buat bento tema apa karena belum pengalaman dan ini pertama kali bikin bento yang benar2 bento maksudnya karena menggunakan alat2 bento gitu,yang udah beberapa minggu apa bulan ya (lupa) masihbelum di gunakan,nah hari ini baru dech di pakai...

hasilnya seperti ini...

ada nasi,sosis bentuk gurita,balado telur puyuh, ditambah yakult dan ada buah cherry ^_^

untuk nasinya di bentuk bulat dalamnya di kasih abon trus dibentuk bulat2 menggunakan plastik biar ga lengket di tangan trus tempeli nori yang telah dipotong dengan alat pemotong nori.

untuk sosisnya belah sosis dua bagian bagian yang bulat belah menjadi 8 bagian jangan sampai putus baru direbus sampai merekah tambahkan mata dari nori,jadi lah sosis gurita...

baru tata dalam box nasi alasi dulu dengan daun selada baru tata sesuai selera,mudah sih cuma harus sabar biar hasilnya rapi.

selamat berkreasi....

 

Balado Telur

Beginilah kalau lagi malas dan ga ada persediaan apa-apa di kulkas yang tersedia hanya 

telur...jadi sarapan pagi ini sama telur biar ga bosen telurnya di masak bumbu balado.

resepnya udah tahu semua kan ya,gampang sih...buat yuk???

Roti Unyil "Bekal Dhafian"

Roti unyil bekal dhafian hari ini,,,makan ya nak?

eittt tapi ini bukan buatan ibu ,ibu blm bisa buat roti se empuk dan selembut ini next time mungkin ibu bisa buat roti seperti ini...

ini roti oleh2 dari ayah yang baru dari luar kota,pulangnya bawa ini,,,kadang pingin banget buat roti se empuk ini tapi sampai sekarang blm pernah berhasil,,,bukan salah resep nya sih saya rasa semua resep sudah ok cuma cara pengerjaannya nya yang kurang tepat.

ga kuat kalau harus buat roti sampai kalis elastis hanya menggunakan tangan dan kekuatan otot doang duh andai punya Bread maker ,membuat roti akan menjadi mudah.mudah-mudahan klo sudah ada rezekinya bisa beli dengan uang sendiri ,he...

sekarang beli aja dulu ya kalau mau roti empuk ^_^

Udang Goreng Tepung

postingan udah beberapa hari yang lalu belum sempat update lagi nih...ini udang goreng tepung praktis, cuma di celupkan di bumbu tepung serba guna siap pakai tambai air sedikit trus gulingkan di tepung panir kasar sebelum di goreng simpan dulu dalam lemari es biar tepung panirnya menempel,,,,baru setelah benar-benar menempel goreng.

gampangkan???

Good Time Cookies

 

Sudah lama naksir sama kue ini pingin banget buat cuma ada aja alesannya sampai ga jadi2,cookies ini hasil blog walking ke blognya mba Hesti HH..

karena udah niat bahan2nya sudah dipersiapkan dari jauh2 hari,di niatin hari ini harus buat cookies ini setelah semua pekerjaan selesai mulai deh beraksi.

untuk resepnya bisa di lihat disini ya:

makasih ya mba udah share resepnya,,,

enak lo,wangi butter nya menggoda,,,oh ya karena ga terlalu suka cookies yang terlalu manis aku kurangi gula pasirnya...

coba yuk,selamat mencoba

Sandwich Tutty Fruity

Sandwich bekal ade Dhafi yg ga jadi,pas mau berangkat sekolah eh malah hujan ga jadi dech sekolahnya...bekalnya di makan aja berdua sama ibu.

ini sandwich Tuty fruity iseng aja buatnya roti tawar di potong pake cookies cutter bentuk bulat untuk lapisan pertama dikasih selai blueberry,lapisan ke dua pake selai strawberry,lapisan ke tiga pake selai kacang dan lapisan atas pake susu kental manis kemudian ditaburi keju jadi dalam sekali makan ada bermacam rasa,mmm yummmy ^_^...

 

***selamat mencoba***

Makaroni Goreng

Baru update lagi kemarin2 lagi malesnya kumat,,,makaroni goreng ini sudah lama buatnya 2 hari yang lalu,,,ceritanya ini buat sarapan berhubung ga punya apa2 di kulkas,ada sisa2 dibuatlah makaroni goreng ini

ada sisa makaroni,ada juga sisa sayuran frozen,juga masih ada sosis biar bersih nih lemari esnya jadi bisa belanja lagi buat stock kedepannya.

cara buat makaroni goreng gampang ko klo saya sih bilangnya di tumis ya,yg mau buat ini resepnya :

Bahan-bahan:
200 gr makaroni bentuk elbow( aku pake yg spiral), rebus hingga matang.
sayuran frozen,secukupnya
2 buah sosis sapi, potong serong

1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong dadu

2 siung bawang putih, cincang kasar
1 st merica
1 st garam

1 st gula pasir
1 sm minyak goreng untuk menumis

Taburan:
2 butir telur, dibuat dadar, diiris tipis

Petunjuk
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2.  masukkan sayuran frozen, masak hingga 1/2 matang.
3. tambahkan merica, garam, gula, aduk rata
4. Tambahkan sosis, makaroni , aduk rata, cicipi rasanya.
5. Sajikan, taburi dengan telur dadar.

Puding Blueberry Yoghurt

 

Hujan...Hujan...setiap hari pasti hujan terus sampai2 udah 2 hari ini dhafian ga masuk sekolah,,,mau sekolah ko hujan terus dari pagi kasian juga kalau naik motor bisa ke hujanan takutnya sakit,mau di anter sama ayah ga bisa,,,ayah udah berangkat pagi2 ke kantor.

walaupun hujan ga menyurutkan langkahku untuk membuat puding,mudah2an nanti siang cerah secerah hatiku ^_^

Buat pudingnya yang simple aja "Puding Blueberry Yoghurt" nutrijell yang sudah ada di rumah dan vla vanila siap saji juga.

cara buatnya sesuai dengan yangb ada di kemasan pokoknya gampang dech untuk yang ga mau repot,untuk pudingnya aku tambhkan 1 Sdm selai blueberry paletta biar tambah nendang rasa blueberrynya...

yuks buat sendiri ^,^

Mini Fruit Pie

masih punya stock kulit pie sisa orderan snack box,masih aman ko karena disimpan di lemari es (freezer).sekarang tinggal buat vla nya cuma dari seminggu yang lalu cari-cari strawberry ko susah ga ada terus sampai tertunda terus mau buat vlanya karena nunggu strawberrynya ada

yang di tunggu-tunggu ko ga ada juga daripada nunggu lebih lama lagi strawberry yang entah kapan adanya terpaksa dech cari buah yang lain,,,sebenarnya sih ga ada strawberrypun ga masalah cuma aku nya yang pingin banget ada strawberry biar warnanya cerah jadi kontras gitu ada warna hjiau dari kiwi,warna orange dari jeruk trus merahnya dari strawberry.

berhubung ga ada strawberry akhirnya pake cherry aja dech walaupun sayang (mahal booooo) tapi gpp dech kan yang penting dimakan juga,jadilah mini fruit pie ...

untuk resep kulitnya aku pake resep ncc,untuk vlanya barusan aku ga pake takaran yang jelas ada sisa susu UHT di lemari es ga di ukur lagi langsung di buat enak juga walaupun cemplang cemlung...pake resep ncc ok juga ko,

aku cocok pake resep ncc...entah yang keberapa kali buat fruit pie ini untuk resepnya ada disini

ini hasilnya mini fruit pie ku,selamat mencoba & menikmati....

Sate Ayam

Masih ada lontong sisa kemarin,daripada ga dimakan karena karinya sudah habis duluan cocok nih dimakan sama sate...

langsung dech kepasar beli dada ayam cuma karena ga punya pembakaran yang kaya abang2 sate itu yang dibakar langsung di atas bara api,ayam nya aku ungkep dulu dengan bumbu2.

bumbu ungkepnya B.merah,B.putih,kemiri,jahe,laos,jinten tumbuk sampai halus kemudian ungkep dengan santan sampai menyusut baru di tusuk kemudian bakar 

(untuk ukuran bumbu2nya sesuaikan dengan kebutuhan ya coz aku ga pernah di ukur asal cemplung saja)

soalnya kalau langsung ayam mentah takut ga mateng semuanya coz di rumah hanya menggunakan pan teflon biasa.

hasilnya seperti ini,untuk bumbu kacangnya aku beli yang sudah jadi...makan siang hari ini sama sate lontong,ayah...ade pun suka ^,^...

Lontong Kari Ati Ampela

Nah ini hasil dari lontong buatan ku tadi sama kari ati ampela,,,habis dech dalam sekejap bawaannya lapar terus...selamat mencoba & menikmati

Lontong Buatan Sendiri

Baru jadi nich lontong buatan sendiri,rapi kan teman2 bentuknya???ini lontong pertama buatanku,,,kalau dulu di suruh buat lontong ya mana mau udah susah bungkusnya trus lama lagi buatnya.

kali ini aku buat lontong memakai cetakan lontong belinya udah lama sih sekitar 1 bln yang lalu cuma tersimpan rapi dilemari baru sekarang di gunakan,baru tau juga sich setelah mba Nina Yusab si mlanding ngepost cetakan lontong di grup LE,makin penasaran sama cetakan lontong ini cari2 di kotaku ko belum ada ya,,,

sampai harus ke bogor loh untuk mendapatkan cetakan lontong ini kebetulan waktu itu suami ada keperluan ke bogor aku ikut serta mampir dulu deh ke toko bahan kue di bogor busyetttt lengkap banget nih TBK andai di kotaku ada TBK selengkap ini...

cara buat lontong ini gampang dan tentunya hasilnya memuaskan alias bentuknya seragam semua...caranya gulung daun pisang, potong jiga ukuran daun lebih panjang dari cetakan. dibagian tutup cetakan,tutup dengan potongan daun pisang kemudian isi cetakan dengan beras sampai setengah cetakan, baru tutup cetakan dengan tutup yang sudah dilapisi daun pisang lagi,rebus selama 3-4 jam...lumayan lama sih tapi kalau lebih cepet bisa pakai presto. kalau pake presto sebuanya selama 45 menit,bisa menghemat waktu juga...

gampangkan???cuma ngerebusnya yang lama jadi mau beli atau buat sendiri so itu pilihan yang jelas buat sendiri lebih aman dan higienis tanpa bahan tambahan yang lainnya,,,

ini hasilnya

Kari Ati Ampela

 

Niat banget buat kari karena dari kemarin2 pingin buat lontong nasi sendiri mencoba cetakan lontong yang dibeli dari beberapa bulan yang lalu,,,yang masih tersimpan rapi di lemari ko ga sempat2 terus,,,,hari ini diniatkan harus buat makanya untuk kuahnya coba bikin kari ini...

resep kari ini hasil blogwalking ke blognya mba dessy 

(makasih sudah share resepnya mba)karena bosen dengan ayam makanya di pilih kari ati ampela walaupun banyak mengandung kolesterol si jeroan ini tetap saja menjadi favorit ku dan suami...kenapa ada telurnya?itu sebenarnya jatah buat dhafian yang memang suka telur eh malah dimakan sama ayah,ade jadinya makan atinya aja dech..

yang mau buat ini resepnya, ada beberapa bumbu yang aku skip karena memang ga ada persediaan di rumah tapi rasanya tetap ok ^,^...

 Kari Ati Ampela

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
5 pasang ati ampela, bersihkan dan rebus
5 buah telur ayam rebus
5 sing bawang merah, iris tipis
3 lbr daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
500 ml santan sedang
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
1 sdt jinten
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit

2 cm jahe
2 cm kayu manis
2 butie cengkeh
2 butir kapulaga
gula, garam secukupnya

Cara membuatnya:

• Panaskam minyak, tumis bawang merag hingga harum
• Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk hingga bumbu layu dan harum
• Masukkan ayam, dan ati ampela, aduk hingga menyatu dengan bumbukemudian tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu menyerap
• Tuang santan, tambahkan garam dan gula
• Masak hingga kuah agak menyusut dan ayam matang, masukkan telur rebus
• angkat dan sajikan

nge'Bento yukkkk....

 

ini nih perlengkapan bento hasil perburuan ke Daiso Paris van java minggu yang lalu,daiso toko yang berasal dari jepang yang membandrol harga semua seharga Rp 22.000...wuihhh pokoknya keren dech daiso ini surga belanja untuk yang suka ngebento semua ada,aku aja takjup sekali coz baru pertama kesana itu juga karena memang lagi ingin belajar ngebento so harus punya alat2nya...

inginnya sich beli semua perlengkapan yang ada habis bentuknya lucu2,tapi ya harus disesuakan juga dengan keuangan yang ada...kemarin cuma beli 5 item karena uangnya terbatas untuk keperluan lain... tentunya yang berhubungan dengan cooking & banking.
ini hasil perburuan kemarin,,,

Sandwich mold - Persegi Tutup

Nori Punch

Lunch Pick

Rice mold (Rabbit)

Chicken Drum Stick

 

Bosen dengan olahan sayap ayam yang bentuknya gitu2 aja,hari ini sempetin beli sayap ayam trus di buat seperti pentul stick drum makanya namanya chicken drum stick hehehe...

resepnya hasil googling ke blognya mba Yunita amaliawati,buatnya gampang seperti buat ayam goreng biasa,,,kelebihan resep ini sayapnya di ungkep dulu jadi udah matang sebelum di goreng

yang mau resepnya nih saya copy dari blognya mba yunita "Pawonomah"

sebelum di goreng

Bahan :
1/2 kg sayap ayam, bersihkan
75 grm tepung terigu protein sedang
1 btr telur, kocok
100 grm tepung panir
minyak untuk menggoreng

Bumbu ungkep:
5 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kunyit
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Iris sayap ayam menjadi 3 bagian
2. Sayat daging ke arah bawah hingga terkumpul, bulatkan sambil di tekan
3. Ulangi hingga sayap habis
4. Ungkep sayap ayam,hingga bumbu meresap,angkat ,tiriskan
5. Gulingkan ayam diatas terigu, celup dlm kookan telur, gulingkan diatas tepung panir sambil dibulatkan
6. Panaskan minyak goreng, goreng sayap ayam hingga matang & kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan .

***SELAMAT MENCOBA***

Pisang Goreng Keju

Dapat kiriman pisang kapas dari mertua walaupun satu biji tapi gede dan panjang cukuplah untuk cemilan di sore hari gini di temani dengan teh manis hangat mmmm mantap,,,

cara buatnya sih seperti pisang goreng biasa,,,pisang di goreng dengan tepung terigu kebetulan di rumah ada tepung pisang siap pakai,iris tipis pisang kemudian goreng sampai matang trus potong kecil-kecil sajikan siram denga SKM tambahkan keju parut,selesai dech...

kami sekeluarga suka makanan/cemilan yang serba keju atau makanan yang ada kejunya sebisa mungkin klo buat makanan/cemilan harus ada kejunya di jamin ga bakal bersisa masuk perut ^,^....

Japanese Roll Cake "Polkadot"

 

Roll cake ini lagi booming banget di dunia baking,banyak juga yang sudah buat dan di posting di grup dengan berbagai motif yang tentunya unik dan menarik....cuma aku telat (hadeuhhh kemana aja sich...)selama ini cuma memperhatikan dan menyimak,alesannya takut mencoba karena takut gagal dan alesan lainnya malessss ...

slama ini cuma lihat hasil karya temen2 dan resep2nya dari resep & cara buatnya lumayan repot tapi sebandinglah dengan hasilnya yang menarik...rasa penasaranku pada roll cake ini sudah tak terbendung lagi akhirnya googling cari resep yang mudah dan simple,akhirnya jatuhlah pilihanku pada resep di blognya mba Ita "Dapur Griya Khayangan" yang menurutku paling simple dan tentunya telurnya yang hanya 3 biji (pengiritan).

Deg-degan juga sih waktu buatnya soalnya ini pertama kalinya aku buat jenis roll cake,untuk motifnya aku buat bentuk polkadot karena paling mudah dan gayanya lagi aku ga pake pola kenapa???bukan sok pinter tapi memang males bikin pola dulu yang memakan waktu yang penting bulat2 dech makanya bentuknya ada yang kecil ada yang besar untuk warnanya akau pake warna pink,hijau,ungu dan biru biar rame he...

nah setelah dipanggang dan mateng apa yang terjadi saudara-saudara haduuuuh sebagian motif polkadotnya nempel di kertas roti entahlah apa yang salah,,,analisaku sih mungkin ya karena satu alasnya aku ga olesi mentega ke dua karena buat polanya ga tebel jd kemarin aku buat polanya tipis tapi ga apa2lah namanya juga pertama buat japanese roll cake ini lain kali akan di coba lagi dengan motif yang beda mudah2an hasilnya memuaskan...

tapi jangan di tanya ya rasanya mmmm lembut banget dech lumer di mulut ga salah emang cake yang asalnya dari jepang memang lembut-lembut yummmmy dech...untuk isinya aku pake blueberry palleta seger banget walaupun motifnya berantakan tapi habis tuh ga bersisa hihihikkkk (dasar hobby makan)...

 

yang mau buat ini resepnya ijin copy ya mba Ita...

Japanese Roll Cake ( JRC)
Source: Resipi Citarasawan
Modified: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan A:
3 buah kuning telur
50 gr gula pasir
50 ml susu cair tawar
40 ml minyak goreng
80 gr tepung terigu
1 sdt vanili bubuk
1/8 sdt garam

Bahan B:
3 buah putih telur
1 sdm gula kastor
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt tepung maizena

Bahan C:
Pewarna makanan merah muda dan ungu

Bahan Olesan/Filling:
150 gr Whipp Cream Non Dairy + 2 sdm gula halus, kocok hingga mengembang dan kaku. (aku pake blueberry palleta)

Cara Membuat:
1. Membuat adonan A: mixer kuning telur dan gula pasir hingga kental. Masukkan minyak goreng,  tambahkan air sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga mengembang. Masukkan tepung terigu + garam + vanili bubuk, sambil tetap dikocok dengan mixer, kocok hingga mengembang dan kental.
2. Membuat adonan B: mixer putih telur, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mengembang, tuangkan air jeruk lemon dan maizena. Kocok hingga adonan putih halus/soft peak.
3. Masukkan adonan B sedikit demi sedikit ke dalam adonan A, aduk balik perlahan hingga tercampur rata (pastikan adonan tidak mengempis karena proses pengadukan).
3. Ambil sedikit adonan yang sudah tercampur kurang lebih 2 sdm, beri pewarna makanan ungu dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan untuk membuat motif ke dalam plastik segitiga/piping bag, potong kecil ujung plastiknya. Adonan selebihnya diberi pewarna merah muda, aduk hingga rata.
5. Siapkan  loyang ukuran 22x22x5cm (hasil cake tebal) atau ukuran 24x24x3cm (agak tipis hasil cakenya). Oles bagian bawah dan pinggiran loyang dengan margarin. Letakkan kertas roti yang sudah diberi pola motif pd bagian dasar loyang.
6. Dengan menggunakan adonan motif warna ungu, buat motif mengikuti pola yang sudah dijiplak, mulailah membuat border/pinggir pada gambar pola baru kemudian isi bagian dalam motif hingga tertutup adonan ungu. 

7. Oven loyang yang sudah diberi motif selama 1 menit dengan suhu 170'C, keluarkan dari oven.
8. Tuangkan adonan warna merah muda ke dalam loyang, oven hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan hingga uap panasnya keluar.

9. Oles permukaan cake yang tidak bermotif dengan filling (aku pake blueberry palleta)

kemudian gulung dengan hati2 hingga rapi. Simpan cake yang sudah digulung di kulkas agar cake memadat dan kencang.
10. Hidangkan dengan memotong roll cake sesuai selera, atau disajikan utuh...

****Selamat Mencoba & Berkreasi ya****

Chicken Steak

 

chicken steak ini request suami yang ingin makan steak,waktu ditanya mau steak apa jawabnya terserah ya udah di buatin steak ayam kebetulan di rumah ada ayam fillet yang belum di apa2in...

untuk resepnya ga harus mikir lagi karena dulu pernah di share sama mba Diah didi di grup LE chicken steak crispy ala waroeng steak cuma ada sebagian bahan yang aku skip karena memang ga ada persediaan di rumah...

resepnya aku tulis ulang biar gampang kalau mau buat lagi,yang mau coba silakan ...

Bahan :
5 buah daging sapi bagian sirloin masing2 seberat 175 gram atau daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis melebar.(aku pake ayam)
Saus tiram untuk merendam daging / ayam 

sayuran frozen (jagung,wortek,buncis,kacang polong)
kentang frozen siap pakai (goreng)
2 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung terigu(aku pake tepung bumbu siap pakai)
1 sendok makan tepung maizena ( tambahan sendiri dariku ,biar lebih crispy)
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam(aku ga pake)
Minyak untuk menggoreng.

Bumbu Saus Steak spesial :
2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit,cincang.(aku ga pake)
4 siung bawang putih, cicang halus
8 siung bawang merah, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
10 ml saus tiram
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh angciu ( aku nggak pake ,masih ragu..halal atau tidak soalnya..)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa ( aku ganti kaldu bubuk, lebih gurih   )
1 botol saus tomat ukuran kecil ( aku cuma 1/2 botol saja, punyanya cuma segitu kemaren ..hehe )
1/2 sendok makan gula pasir
200 ml air
Minyak goreng untuk menumis ( aku pakai blueband )

Cara membuat :

Saus Spesial :

Tumis bawang bombay , bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat cincang, air dan bumbu bumbu lain, tambahkan gula pasir,aduk sampai mengental. Jika kurang kental, bisa di tambahkan sedikit maizena cair.

Rendam daging / ayam dalam campuran air, merica bubuk dan saus tiram ( aku cuma merica dan kaldu bubuk saja ).Diamkan 30 menit.

Gulingkan daging ke campuran tepung terigu yang sudah di beri merica bubuk, garam, dan penyedap ( aku pakai bumbu kaldu bubuk dan merica saja ), lalu celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu , sambil di cubit cubit biar bisa keriting .Goreng di minyak banyak dan panas sampai kuning kecoklatan. Steak crispy yang ok..kulit luarnya crsipy, namun daging / ayamnya tetep empuk dan matang sempurna.

Goreng juga kentang hingga matang. Rebus wortel dan buncis sebentar saja.

 

Penyajian :

Susun kentang goreng,buncis dan wortel di piring saji,,, lalu letakan steak crispy nya..dan siram dengan saus spesial. Jika mau pedas, tambahkan saos samabal. Akan lebih mantab..di sajikan di piring hot plate..seperti penyajian aslinya di 

****SELAMAT MENCOBA****