Bekal Sekolah Dhafian Ala bento

Punya aktivitas baru nih nganterin dhafian sekolah Tk Nol A,,,tentunya harus bawa bekal biar ga jajan di sembarangan di sekolahnya hadeww lumayan repot sih(harus bangun pagi...) tapi tetep semangat buat yang terbaik tuk dhafian ku sayang,,,,

nasi,sosis goreng,schotel mie kornet,semangka,nutrijel

 

Roti gulung aneka rasa

Roti gulung

Brownies keju,susu ultra strawberry,yakult

nasi,nugget,telur dadar

nasi,sayur bayam,perkedel tahu,golden melon

nasi goreng sayuran,telur dadar gulung,susu ultra

Beberapa bekal dhafian yg sempat di abadikan,habisnya klo udah bikin ga sempat di foto langsung pergi takut kesiangan,,,,

Jus Alpukat

Siang - siang gini enak nya buat yg seger2 liat isi kulkas ko ga ada apa2,,,cuma ada 2 buah alpukat itupun dikasih sama kakak,,,akhirnya di buat jus aja dech daripada sayang nanti busuk klo disimpan lama2 lebih baik masuk peruttttt....

 Temen2 juga bisa buat dirmh gampang dech alpukat di blender ditambah gula pasir + air ga usah pake ukuran sesuaikan aja menurut selera masing2 kemanisannya sama kekentalan airnya jadi deh jus alpukat siap santap sajikan di gelas tambahkan SKM coklat di atasnya...mmmm yummmy jus alpukat ala bunda dhafian....

Parade kue lebaran ku ^'^.....

lebaran kali ini cukup heboh banget krn bisa bikin cookies hasil karya sendiri,liat postingan cookies temen2 yg cantik2 tertantang juga tuk bikin sendiri alhamdulilah hasilnya ga mengecewakan (ya ga enak dikit gpp lah namanya juga pemula hihihi...)

buatnya cuma beberapa jenis sich krn waktunya mepet banget nungguin dhafian ku yg lagi sakit
beberapa hasik karya ku lebaran kali ini....untuk resepnya nanti ya aku tulis ulang kali ini bener2 cape maraton update terus dari siang (secara lg seneng2 nya baru punya blog wkwkwkw)

                          

Sagu Keju Pandan

Blueberry Thumbprint Cookies

Lidah Kucing Rainbow

      

Kastengel

                          

Florentine Cup Cookies

Siap kirim....

Rainbow Cake

cake ini lagi Booming banget di jagat raya ini hehehe...sebernarnya dah ga sabar pingin buat dari beberapa bulan yg lalu krn berbagai kesibukan dan cari momen yg pas biar cake nya ada yg makan secara di rumah cuma 3 org sama si krucil ciliku sayang klo ga ada yg makan (perjuangannya bo menguras tenaga dan air mata hihihikkkk....krn loyangnya punya 1,nekat banget  dech) tp baru bisa kesampaian skr2 ini momenya tepat ada kk ipar yang lagi ultah trus dalam suasana lebaran wah mantap dech banyak ponakan yg bantuin makan...


ini versi kukus lebih PD bikin yg steamed daripada yg di oven untuk yang punya loyang 1 atau 2 kaya aku baiknya bikin 1/2 resep dulu biar adonannya ga ngantri ,yg di kukus anti gagal dech yuk cobain enak lembut banget untuk fillingnya pake haan wippy cream atasnya pake taburan keju dan springkle warna-warni seru dech kaya pelangi ....

resepnya lihat disini aja ya http://catatan-nina.blogspot.com/2012/06/steamed-rainbow-cake.html

Steamed Rainbow Cake

Modified by Anna

Bahan :

8 butir telur

1 sdm emulsifier

350 gr gula pasir

280 gr terigu

1/2 sdm vanilla susu

300 ml minyak sayur

200 gr haan wippy cream

 keju cheddar (secukupnya untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Timbang bowl lalu dicatat, siapkan 6 buah loyang ukuran 22 x 22 cm oles carlo lalu beri kertas roti dan dioles kembali dan panaskan kukusan.

2. Kocok telur dan gula hingga kental dalam bowl yang sudah ditimbang.

3. Masukkan tepung dan vanilla susu yang sudah diayak lalu aduk rata.

4. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga rata dan tidak ada minyak yang masih mengendap didasar bowl.

5. Timbang bowl beserta adonannya lalu kurangi berat bowl untuk mendapatkan berat adonan. Bagi 6 adonan sama rata lalu masing-masing diberi warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah.

6. Kukus masing-masing warna selama kurleb 15 menit hingga matang dengan api kecil, angkat lalu dinginkan.

7. Letakkan 1 lembar cake oles dengan wippy cream lalu letakkan cake berikutnya, lakukan hingga cake habis. Terakhir oles wippy cream lalu beri parutan keju cheddar gondrong. Biasanya urutan warna mulai dari lapisan paling bawah hingga ke atas adalah ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah, tapi kalo mau urutannya beda juga nggak papa yaa...

Selamat mencoba....

Mochi ubi ungu

Mochi Ubi Ungu
Ga kepikiran kenapa harus bikin kue mochi ini,gara2 nya belanja ke pasar liat ubi ungu ga pikir panjang langsung dech di beli„,akhirnya sampe di rumah bingung sendiri nah lo mau di buat apa ubi ini„,Tuing-tuing mikir.com*.krn ilmu baking ku masih dikit terpaksa deh nanya ke mbah google mmm banyak pilihannya…ga mikir lama liat stok bahan2 pendukungnya akhirnya pilihan jatuh pada kue mochi ini ^,^…
resep aslinya bisa di liat disini (http://dapur-eeyand.blogspot.com/2011/07/mochi-ubi-ungu.html) makasih ya mba yulyan Parwati udah share resepnya„,aku tulis ulang ya :

MOCHI UBI UNGU
Bahan kulit:
200 gr tepung ketan
15 gr tepung beras
100 gr gula pasir
200 ml air
1/4 sdt garam
10 gr mentega putih
4 tetes pewarna ungu

Bahan isi :
150 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
100 ml susu cair
25 gr gula pasir

Bahan taburan:
25 gr maizena, sangrai 5 menit dengan api kecil, dinginkan.(aku ga pake maizena tp menggunakan wijen)sama enaknya ko…
 
Cara membuat:
1. Isi : campur semua bahan isi (bisa juga diblender biar benar2 halus), masak sambil diaduk sampai lembut. Angkat bentuk bola2. Sisihkan
2. Kulit: campur air, gula, garam, pewarna, dan mentega putih, aduk rata. (Dalam tahapan ini, tentu saja mentega tidak akan ikut tercampur dan larut. Hal ini tidak mengapa karena mentega akan larut dan tercampur pada tahapan berikutnya)
3. Tuang ke campuran tepung ketan dan tepung beras, aduk rata.
4. Saring dengan saringan halus sampai rata. Masukkan kedalam mangkuk tahan panas. (aku nggak pake tak saring…kalo ngaduknya pakai wisk bisa halus juga kok…^^)
5. Kukus 25 menit diatas api sedang. Angkat, aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit (tahapan pengukusan yang kedua ini aku skip)
6. Angkat dan mixer 2 menit dengan mixer spiral sampai lembut (aku ga mengunakan mixer cukup dengan sendok kayu aduk sampai rata). Biarkan dingin.
7. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isi, bentuk bola-bola. Gulingkan diatas maizena(aku pake wijen gulingkan di atas wijen). Kuas agar tepung tidak terlalu tebal.
hasil yang aku buat pas pertama agak lembek tp aku masukan ke lemari es hasilnya tambah enak,lembut dan kenyak ada sensasi kriuk2 nya dari wijen„,ga kalah dengan mochi di toko2 yang dijual di kotaku„,Mochi Kaswari sukabumi,hehehe„,PDnya ^,^…
*selamat mencoba*

Kroket kentang isi sayuran

Sebenarnya bikin kroket ini udah lama baru di post kan sekarang secara baru punya blog jd lg asyik2 nya nulis,he„,resep ini aku liat di blog nya mba ricke ‘bunda nadhifa’ makasih mba ricke udah share resep„,aku pengagum resep2 mba ricke lo„,
aku bikin kroket kentang ini 1/2 resep hasilnya cukup banyak untuk keluarga keciku karena tidak mungkin habis dlm sehari aku masukan dlm wadah kedap udara *tupperware koleksiku (waduhhh promosi ,he)simpan dlm kulkas besoknya klo mau tinggal goreng,praktiskan xixixi yuk coba ^,^
apa yang dibilang sama s’empunya resep,kroket ini bisa diisi apa aja mau tempe,oncom,ayam,tuna,keju ataupun ragout sayuran seperti kroket kentang punyaku ini„,biar ga penasaran aku tulis ulang resepnya ya…
Kroket Kentang
by Ricke ‘Bunda Nadhifa’
Serving: 40-48 pcs (tergantung besar kecilnya ukuran kroket)

Bahan:
1 kg kentang (pilih yang tua)
4-5 sdm susu bubuk
2 kuning telur
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Minyak yang banyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
Telur kocok lepas
Tepung roti/panir (saya lebih suka pakai tepung roti yang kasar/bread crumbs karena menghasilkan lapisan yang lebih renyah)

Bahan isi:
Ragout sayuran
Tuna
Ayam
Udang
Tempe/oncom
Keju, dll
Sesuai selera

Cara membuat:
1. Kupas kentang dan cuci bersih, potong-potong setebal 2 cm. Kukus sampai matang. Angkat dan goreng sampai terlihat gelembung udara dalam minyak berkurang (ini menandakan kadar air dalam kentang sudah berkurang), tidak perlu samai berkulit kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Haluskan selagi panas. Diamkan hingga agak dingin.
2. Masukkan susu bubuk, kuning telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan dan bulatkan, pipihkan kemudian isi dengan bahan isian, bulatkan kembali dan bentuk bulat lonjong sesuai selera.
4. Gulingkan ke tepung roti/panir, celupkan ke telur kocok, gulingkan kembali ke tepung roti/panir. Lakukan sampai habis. Simpan dalam lemari es 30 menit-1 jam (ini bertujuan hanya agar tepung panirnya melekat lebih bagus, tapi klo buru-buru langsung digoreng juga tidak masalah).
5. Goreng dalam minyak yang banyak (deep frying) dg api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

*Kroket juga bisa langsung dikombinasikan dengan bahan lain dan dibuat tanpa isi, misalnya adonan dicampur dengan wortel serut, daun bawang+seledri, keju, tempe yang dihaluskan, dll. Setelah tercampur lalu dibentuk bulat lonjong dan dipanir. Goreng.

Selamat mencoba ^_^

Cake Tape Keju

sama dengan postingan sebelumnya cake tape ini udah lama di buatnya,walaupun udah lama di buat tp rasa & sensasinya masih teringat kuat di lidah ini lebay*…bikin cake tape ini terinspirasi dari postingan mba Diah Didi salah satu temen di grup langsungenak (makasih mba DD inspirasinya)tampilannya yg menarik…ga ada salahnya saya coba…. tarrraaa hasilnya seperti ini cake tape keju ala bunda dhafian,he….resep aslinya aku ambil di blognya mba Diah didi (http://diahdidi.blogspot.com)
yang mau coba nih resepnya :

Bahan-bahan:
* 300 - 500 gr tape singkong, buang seratnya. Haluskan
* 6 kuning telor ayam
* 4 putih telor ayam
* 200 gr gula pasir halus (jika terlalu manis, jadikan 150 gram aja)
* Sp 1 sendok teh
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 150 gr mentega, cairkan (bisa pakai margarin/blue band)
* 100 gr keju cheddar, parut (plus 25 gram untuk taburan)
* Ayak: 175 gr tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 25 gr susu bubuk

cara membuat :

1. Siapkan loyang bundar berlubang tengah, diameter 20 cm.
2. Olesi mentega, taburi tepung terigu.
3. Haluskan tape singkong dengan garpu, sisihkan.
4. Kocok telur dan gula pasir sampai naik, tambahkan sp. Kocok lagi sampai mengembang.
5. Masukkan vanili bubuk dan tape halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai rata (speed rendah).
6. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk-aduk hingga rata.
7. Tuangkan margarin cair, aduk rata.
8. Tambahkan 100 gr keju cheddar parut, aduk rata.
9. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan sisa keju.
10. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 45 menit hingga cake matang.
11. Angkat, biarkan dingin, potong2, sajikan.

Tips:
Pilih tape singkong yang lembut dan matang. Jangan menggunakan tape singkong dingin yang disimpan di dalam kulkas karena dapat membuat cake tidak mengembang sempurna.

Pastel isi ayam sayuran

seperti biasa lg seneng2nya berkecimpung di dapur buat sesuatu yg bisa di makan,lihat postingan mba Diah Didi lg di langsungenak tergerak hati ini tuk segera bikin liat2 sayuran di kulkas sip semua lengkap„,tinggal bergerak,hasilnya seperti gambar di atas„,mmm hasilnya lumayanlah untuk pemula sepertiku ada sedikit kesalahan waktu pengadukan adonan ternyata ga usah terlalu kalis cukup tercampur saja toh nanti akan tercampur sendiri waktu di tipiskan dgn gilingan mie atau roll dari kayu„,

aku tulis resepnya ya …

pastel isi ayam sayuran
by : Diah Didi

       Bahan kulit :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 35 gram margarin
• 60 ml air hangat
• minyak untuk menggoreng
  
  bahan isi:
  
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh seledri                                       
• 300 gram dada ayam fillet, rebus ,dicincang kasar
• 200 gram wortel, rebus, dipotong kotak kecil
• 100 gram kentang, rebus, diiris kotak kecil
• 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam 
• 50 ml air
• 4 butir telur rebus, diiris panjang
• 2 sendok makan minyak untuk
  Cara membuat:
  
  1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan seledri sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan wortel dan buncis. Tumis sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat dan sisihkan.
  4. Kulit, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam dan kaldu ayam bubuk. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan air. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 30 menit.
  5. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.6. Lakukan penggilingan beberapa kali untuk setiap nomornya sambil ditabur tepung terigu sampai diperoleh adonan yang licin. Atau pakai rolling pin dari kayu juga bisa.
  6. Potong bulat dengan ring diameter 10 cm. Beri isi. Letakkan sepotong telur. Lipat. Oles air dan pilin.
  7. Panaskan minyak. Masukkan pastel. Matikan api. Biarkan sampai berbintik. Nyalakan api. Goreng di atas api sedang sampai matang.

Bakwan Tahu Jamur

lagi dan lagi bikin makanan yang semuanya terinspirasi setelah gabung di grup langsungenak …banyak manfaatnya deh gabung di grup ini secara setelah gabung di grup ini aku rajin banget bikin sesuatu *ala syahrini*hiks…dan bakwan jamur tahu ini untuk sekian kalinya di ambil dari resep member di grup langsungenak thank you mba Elizabeth Ps resepnya…

Bakwan jamur tahu
Bahan :
1/2 ons jamur tiram suwir2 atau potong 1x2 cm
1 Tahu putih ukuran 5x7 cm potong kotak kecil2 ukuran 1/2cm
2 wortel ukuran sedang kupas dan iris tipis kecil-kecil atau diserut
1 butir telur
Tepung terigu secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu :
1 siung bawang putih (optional)
1/4 sendok teh merica
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, masukkan merica, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan
2. Masukkan Wortel, Jamur dan tahu, aduk rata, tambahkan tepung 3 sdm dan air 1/3 gelas.
3 Aduk rata, buat adonan agak bergumpal dan bisa disendok, jika dirasa terlalu pekat boleh ditambah air, atau sebaliknya jika terlalu encer tambahkan tepung
4. Panaskan minyak, goreng sesendok-sesendok, hingga warna kuning kecoklatan
5. Angkat dan sajikan

Alhamdulilah....

Bismillahirrahmanirrahiim...

Alhamdulilah akhirnya bisa juga punya blog sendiri,,,setelah sekian lama ingin buat blog baru kesampaian sekarang. Blog ini bercerita tentang hobby baru ku cooking n baking setelah beberapa bulan ini gabung disalah satu grup masak memasak seru deh,,,yuk nikmati hasik karyaku walaupun resepnya di ambil dari beberapa hasil karya orang lain...